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长江流域西蓝薹保鲜储运

作者:武汉亚非种业有限公司 浏览: 发表时间:2022-08-29 10:38:00




●采收后的西蓝薹,对温度、湿度都有一定要求。一般采收后,当天就要分拣、装框、打冷、进入冷库,使用保鲜膜配合冷藏包装容器内,加冰储藏与运输。

●西蓝薹在4-5℃,90%-95%相对湿度条件下,可以保鲜30-35d,相对比菜薹类更易走长途运输。



亚非西兰苔加工、入库、出库要求:



预冷:

●过磅后,将倒筐后的西兰苔每8筐为一竖排,摆入冷库,整齐码好,方便后期打包,并用自来水管从顶筐开始浇水,确保每筐都能淋一遍水,保持西兰苔的湿润度。

●然后及时扫除冷库内地面的积水,冷库的温度调节到恒温1-4℃,过高起不到制冷效果容易发黄,过低容易造成菜的水分流失降低商品性,如果淡季出货比较少不够拼车的话可积累5-7天够一车了再进行出库。



打包:

●在冷库内进行操作,每两筐装入1个泡沫箱内为1件,净重20斤,第1筐倒完后,加入4斤左右的碎冰袋或4个矿泉水瓶大小的冰瓶,摆在泡沫箱的四个内壁。

●然后倒入第2筐,盖上有小孔的盖子后开始封箱,带小孔是为了到市场销售时冰化了之后能降低泡沫箱内的湿度,并标注好每箱西兰苔的等级后开始装车,有时一车货需要供多个档口。



亚非西兰苔运输要求:


运输:

●长途运输的情况下,为了保鲜必须使用冷链车,温度调节到1-4℃。车顶的温度一般比下部低,顶部泡沫箱容易被冷气打得过重导致西兰苔脱水,所以装车时最上边的泡沫箱至车顶一般预留10-20公分的距离。

●冷链车到市场后及时将西兰苔入库,与入库的存储环境相同,客户需要多少,再拉出来多少,不打开泡沫箱的条件下,可以持续保鲜5-7天。







长江流域西蓝薹保鲜储运
采收后的西蓝薹,对温度、湿度都有一定要求。一般采收后,当天就要分拣、装框、打冷、进入冷库,使用保鲜膜配合冷藏包装容器内,加冰储藏与运输。
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