前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则  第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件是DB 42/T XXXXX—20XX《西蓝薹生产技术规程》 第3部分。DB 42/T XXXXX—20XX已经发布了以下部分：

——第三部分：与粮食作物轮作生产

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由武汉亚非种业有限公司提出。

本文件由湖北省农业农村厅归口管理。

本文件起草单位：武汉亚非种业有限公司、湖北省蔬菜办公室、湖北省农业科学院经济作物研究所、武汉市农业技术推广中心、宜昌市农业技术推广中西、荆州农业技术推广中心。

本文件主要起草人：贺亚菲、胡正梅、万正杰、殷红清、董严波、张倩、朱凤娟、覃章辉、张跃朋、郑青峰、廖建桥、姚少林、龚进、樊涛、姚志新、江良才、李德振、陈义、郭双、朱林、潘智玲、李荃玲、刘四田、胡雪峰、肖杰、付其飞、郑彬、张四仟、范莎莎、张强、王露、王海萍、李玉汉、殷红清、高剑华

本文件实施应用过程中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅,联系电话：027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com；有关修改意见建议请反馈至武汉亚非种业有限公司，联系电话：027-88393136，邮箱：yafeiseed@163.com。

引言

西蓝薹近几年发展迅速，是十字花科芸苔属甘蓝的一个变种，其含有丰富的营养成分，VC含量及可溶性蛋白质含量都高于其他菜薹类蔬菜作物，并且口感更好，主要分布在武汉、孝感、荆州、荆门、宜昌、仙桃等平原丘陵地秋季种植，以及宜昌、恩施、十堰和襄阳等二高山地区越夏种植，实现周年上市，取得了好的经济效益。制定该文件的目的,是构建西蓝薹生产全过程标准体系,实现西蓝薹标准化生产。该文件不同部分的划分和技术规程的确立,主要依据为不同生产方式及生产茬口对西蓝薹生产的规范,便于该文件各部分单独使用。《西蓝薹生产技术规程》拟由以下部分构成。本文件是DB 42/T XXXXX—20XX《西蓝薹生产技术规程》的第3部分。

——***部分：露地生产。目的在于利用露地生产西蓝薹技术。

——第二部分：设施生产。目的在于利用塑料大棚生产西蓝薹技术。

——第三部分：与粮食作物轮作生产。目的在于利用春玉米、春大豆和马铃薯与西蓝薹轮作的方式生产西蓝薹技术。

露地生产、设施生产和与粮食作物轮作生产是湖北省西蓝薹三大主流生产方式,在这三种生产方式上加以规范,是促进湖北农作物的安全生产和农业可持续发展的重要手段。

西蓝薹生产技术规程

第三部分：与粮食作物轮作生产

1　范围

本文件规定了西蓝薹生产的产地环境、品种选择、播种育苗、整地施肥、大田定植、田间管理、病虫防治、采收贮藏、生产档案管理的指示。

本文件适用于平原、丘陵和低山地区与粮食作物轮作栽培。

2　规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其***版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 16715.4-2010 瓜菜作物种子 甘蓝类

HG/T 4365 水溶性肥料

NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

NY/T 393-2020 绿色食品 农药使用准则

NY/T 525 有机肥料   

NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则

3　术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4　产地环境

符合NY/T 391的要求。

5　品种选择

根据生产条件和产品上市需求，宜选择早、中熟配套的生长势旺、薹量大、薹花球紧实、花蕾细、抗（耐）病性强且适宜当地种植的品种。

6　播种育苗

6.1　播种期

根据品种特性，宜在7月下旬～8月中旬播种；

6.2　播种

6.2.1 苗床准备

宜选择地势较高、排灌方便的大棚或小拱棚地块，在棚内做高20 cm、宽1.3 m的厢面，厢面整平压实。

6.2.2 备盘

宜选用72孔或105孔的聚乙烯塑料穴盘。旧穴盘需要用50%的多菌灵500倍溶液浸泡30min，捞起清洗后晾干。

6.2.3 基质准备

宜选用商品育苗基质。每1 m³基质需加入50%的多菌灵可湿性粉剂400 g，均匀撒在干基质上拌匀，然后边撒水边拌基质。拌好的基质用农膜覆盖，杀菌消毒24h后使用。

6.2.4 基质装盘

将处理好的基质装入穴盘孔内，整平盘面。

6.2.5 种子质量

种子质量应符合GB 16715.4-2010杂交种要求。

6.2.6 播种摆盘

每穴播一粒种子，播种后将珍珠岩或基质覆盖到播种后的穴盘上，厚约0.8cm～1.5 cm，整平盘面基质；将播好种子的穴盘整齐摆放到苗床。

6.3　苗床管理

6.3.1 浇水

穴盘摆放好后，采用淋浴式喷头均匀浇透水，夏秋高温期间，1片～3片真叶期，每天浇水1次～2次，定植前3 d～4 d适当控水炼苗。

6.3.2 遮荫

出苗前，当苗棚温度高于30 ℃，在棚架上覆盖遮阳网。出苗达60%～70%时，早盖晚收遮阳网。

6.3.3 追肥 

幼苗第1片真叶展开至定植前，采用符合HG/T 4365规定水溶性肥喷施，浓度0.2%，间隔7 d～10 d喷施一次。

6.3.4 炼苗  

4片～5片真叶时逐渐减少遮阳时间。

7　整地施肥

7.1　翻耕整地

前作玉米、黄豆、马铃薯等收获后及时翻耕整地，选晴天土壤墒情合适的状态下，用拖拉机翻耕，深度20 cm～25 cm。晾晒后旋耕整碎土壤，按1.2 m或2.4m宽开沟起垄，沟深20 cm～25 cm。

7.2　施用基肥

选择土壤有机质含量丰富、地块平整、排灌条件好的地块种植。每667 ㎡底施农家肥1500kg～2000kg或符合NY/T 525有机肥250 kg～300 kg，复合肥（N-P-K 为 16-16-16）25 kg～30 kg，硼肥0.75 kg～1 kg和锌肥0.25 kg～0.5 kg。

8　大田定植

8.1　定植密度

起垄种植，每垄定植2行，垄上行距40 cm～50 cm；开厢定植的，每厢定植4行，厢面行距55cm～60 cm；根据不同的品种株型，设置株距33 cm～35 cm。

8.2　定植方法

将大小苗分级，人工开穴定植或菜苗移栽机定植。

9　田间管理

9.1　浇水与排水

铺设微喷带，定植后当天浇足定根水，缓苗后到采收前遇晴天干旱及时浇水，遇大雨及时排涝。

9.2　追肥

在发棵期和莲座期，每 667 m² 分别条施尿素10kg～15kg；生殖生长期追施复合肥10kg～15kg.

9.3　摘主球

西蓝薹主枝花球生长至直径约4 cm～5 cm时，紧挨主花球用小刀斜切摘主球。

10　病虫防治

10.1　主要病虫

主要病害：霜霉病、黑腐病、软腐病等。

主要虫害：黄曲条跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫等。

10.2　防治方法

10.2.1 农业防治

选择抗（耐）病品种，培育无病虫壮苗，与非十字花科作物轮作。

清洁田园：收获后及时清除残枝败叶并带出田间销毁。

10.2.2 物理防治 

频振式杀虫灯诱杀蛾类等害虫。

10.2.3 生物防治 

使用枯草芽孢杆菌、苦参碱、BT生物农药等防治。

10.2.4 化学防治 

根据NY/T393-2020中A级要求，选择合适药剂，遵守安全间隔期，详见附录A。

11　采收贮藏

11.1　采收

当花球直径2 cm～4 cm、薹长15 cm～18 cm采收。

11.2　分拣装运

采收后将西蓝薹进行分级，把薹上大叶片去掉，断面切平，放入框内摆放整齐，装好后覆盖湿布并及时运回冷库进行快速预冷。

11.3　贮藏

西蓝薹的适宜贮藏条件要求温度0 ℃～5 ℃，湿度90%～95%。储藏标准符合 NY/T 1056，储藏时间不超过15 d。

12　 生产档案

建立生产档案，对品种播期、肥料施用、病虫害防治、采收以及其它田间操作管理措施进行记载，保存期不低于3年，见附录B。

附录A （资料性）

西蓝薹生产主要病虫害及防治方法

表A所示了西蓝薹主要病虫的防治方法

表A 西蓝薹生产主要病虫害及防治方法

附录B 

（资料性）

西蓝薹日常管理记录表

表B所示了西蓝薹日常管理记录表

表B西蓝薹日常管理记录表