一、培育壮苗     

1、苗床设置

苗床应选择土壤肥沃，排灌方便，前茬作物为非十字花科作物，病虫害少的地块。整地时每亩施1500-2000kg腐熟的有机肥。浅耕耙平，土肥均匀，做成1-1.2m宽的高畦。

2、适时播种

播种期一般在6月下旬至7月下旬，晚熟品种不应迟于8月中旬。播种前畦面小水浇透，待水分渗下后将种子均匀撒播，播后撒一层细土，厚1-1.5cm。根据天气状况防晒防雨。

3、适时分苗

当幼苗长到3-4片真叶时候进行分苗。分苗时按大，中，小分级移植。移栽后3-4天内全天遮阴，缓苗后去掉遮阴设施。经过分苗植株茎节粗短，株型矮壮，根系发育良好，抵抗力增强。

二、适时定植

苗期一般在30天左右，按照播种期推算定植时间。定植时应在阴天或者是晴天傍晚进行，最好是带土移栽，定植后立即浇定根水。株行距根据品种而定，早熟的34cm×45cm，中熟品种40cm×50cm，晚熟的一般为50cm×60cm。（具体的还要根据品种的特性综合考虑定植的密度，以达到丰产的目的）

三、田间管理

1、施肥

甘蓝生长期一般追肥4-5次，分别在缓苗期，莲座初期，莲座后期和结球初期进行，重点是结球初期。追肥的浓度应该随植株的生长而增加，并酌量的增加。定植成活后及时的用稀粪水提苗，或施尿素5-7.5kg/亩。在莲座生长初期施一次腐熟的人粪尿或尿素7.5kg/亩。在莲座生长盛期施草木灰。球叶开始抱合时，追施一次重肥，人粪尿700-800kg/亩或尿素15kg/亩。此后早熟和中熟的品种一般不再追肥。对于晚熟的品种在结球中期还应再追施一次速效肥。此时叶片已经封沟,采取叶面施肥。注意追加一些钙肥，以免缺钙引起甘蓝干烧心。

2、浇水

定植后浇水。天气干旱应在定植三天后再浇水一次。到了开始包心后进入生长盛期不能缺水，所以要根据土壤以及天气状况把握浇水。叶球包紧后应停止浇水，否则容易引起叶球炸裂。甘蓝喜湿润，但忌土壤积水，遇大雨时应做好排水工作。

3、中耕除草

在生长前期和中期应中耕2-3次，第一次中耕宜深，要全面除透，以利于保墒，促进根系生长。进入莲座期宜浅耕，并向植株四周培土以促外茎多生根，利于养分水分的吸收。

四、病虫害防治

病虫害防治应以防为主，防治结合。

首先，对定植田块上茬作物的一些病害虫害有所记录，在耕地时喷洒相应的农药进行土壤的消毒，同时杀死土壤中的虫卵。

其次，要对种子进行消毒。

再次，就是发现病害及时的处理，及时的防治。分清病害的种类（真菌性病害，细菌性病害，病毒病），对症下药。

病害：主要有霜霉病，黑斑病，黑腐病。霜霉病用40％乙磷铝可湿性粉剂150-200倍液或72.2％普力克水剂600-800倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，交替施药，7-10天一次，连喷2次。黑斑病发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，7-10天一次，连喷2-3次。黑腐病发病初期用14%络氨铜水剂600倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7-10天一次，连续喷施2-3次。

虫害：主要有菜青虫，小菜蛾，蚜虫，甜菜夜蛾。菜青虫卵孵化盛期选用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%抑太保乳油2500倍喷雾；用高效低毒化学农药防治高龄幼虫，可选用2.5%功夫乳油5000倍液或10%天王星乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾。小菜蛾于2龄幼虫盛期用5%锐劲特悬浮剂17-34ml/亩，加水50kg,或5%抑太保乳油2000倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液或Bt可湿性粉剂1000倍喷雾。蚜虫用50%辟蚜雾可湿性粉剂2000-3000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，6-7天一次,连续喷2-3次,可适量加入展着剂。甜菜夜蛾,在幼虫3龄前用5%抑太保乳油2500-3000倍液或52.25%农地乐乳油1000倍液喷雾。晴天宜傍晚用药，阴天全天可用药。

五、采收

宜在叶球紧实时采收。判断叶球是否包紧，可用手指在叶球顶部压一下，如有坚硬紧实感，表明叶球已包紧，可以采收。